ראשונות
27 | פוקצ׳ה ומקל פרמז׳ן
סלסה ״פוטנסקה״ שום, חציל שחור ובלסמי
49 | 3 ארנצ׳יני
במילוי פטריות וגבינות, עם פרמז׳ן ורוטב רוזה
61 | פולנטה רכה
קרם תירס, פטריות יער צלויות ופרמז׳ן
67 | ברוסקטה ״קפרזה״
גבינת סטרצ'טלה, בצל קונפי, עגבניות צלויות, אורוגולה ובלסמיקו
61 | סטייק מלנזנה
חציל בלאדי שרוף, אורוגולה, לאבנה חצילים, בצל סגול וסומק
77 | גמבארי בורו
שרימפס בחמאה, יין לבן, שרי, בצל צלוי וקלמטה
69 | קרפצ׳יו שייטל בקר
שמן זית מהעמק, לימון, ארוגולה, פרמז׳ן ובלסמי
69 | סביצ׳ה סלמון
קוביות דג נא על גספצ׳ו סלרי, ירוקים קצוצים, אננס, כוסברה ומקל פוקצ׳ה
69 | בוראטה די פיורי
גבינת בוראטה עטופה בפוקצ׳ה ופסטו, אפויה בטאבון ומוגשת ברוטב נפוליטנה חם ובלסמי
סלטים
71 | רומאי
חסות, שרי, בצל, קלמטה, פקאן, בלסמיקו, קרוטוני בריוש, פטה וריקולי בטטה קריספי
69 | פנזנלה
גבינת בוראטה, ירקות שוק, קרוטונים ואורגנו
59 | קיסר
חסות רומיות, פרמז'ן וקרוטונים (תוספת עוף 20)
פיצות מהטאבון
81 | טרטופו פורמאג׳ו
רוטב מסקרפונה, מוצרלה, תפוח אדמה מדורה, פרמז׳ן וכמהין
78 | ברולה עזים
רוטב מסקרפונה וסלק, מוצרלה וארוגולה
78 | קרמלה דולצ׳ה
רוטב מסקרפונה ועגבניות, בטטות מקורמלות, בצל צלוי ופטה
78 | פפרוני
רוטב עגבניות, מוצרלה ופפרוני
68 | פיצה רומא
רוטב עגבניות, קלמטה, ארטישוק, בצל וכוסברה
64 | מרגריטה
רוטב עגבניות, מוצרלה ובזיל
פסטה טרייה
96 | פונגי טרטופו מגלגל הפרמז׳ן
שמנת, חמאה, פורטבלה וכמהין
79 | ארביאטה
רוטב נפוליטנה חריף, מרווה ושום
82 | ניוקי ערמונים
שמנת, חמאה, פטריות פורטובלה וכמהין
86 | רביולי מסקרפונה
שמנת, חמאה, עגבניות ושרי
88 | טורטליני לחי עגל
חמאה, ציר בקר, בצל קונפי ופטריות פורטובלה
79 | ריזוטו פונגי
שמנת, חמאה, פטריות פורטובלה וכמהין
84 | קרבונרה
בייקון טלה, חלמון, חמאה
84 | ראגו בולונז
בקר בבישול ארוך, ירקות שורש ועגבניות
94 | ספגטי שרימפס
שמנת, חמאה, קלמטה, שרי, בצל קונפי וצ׳ילי
89 | ספגטי סלמון בפרמז׳ן
שמנת, חמאה, סלמון, ברוקולי ובטטה קריספי
דגים
135 | לברק שלם
ראש עד זנב וירקות אנטיפסטי. 400 גרם
128 | חריימה סציליאני פיקנטי
עגבניות, בצל קונפי, חציל שרוף וכוסברה. 220 גרם
117 | סטייק סלמון
עם פירה באטר ואספרגוס. 240 גרם
117 | פילה דניס
עם ריזוטו ופורטובלה בחמאה. 220 גרם
נתחים
198 | אנטריקוט
משוייש, מיושן 40 יום לפחות, תפוח אדמה מדורה וחמאת קצבים. 330 גרם
98 | שניצל מִילָנֵסָה עגל
רוטב נפוליטנה, מוצרלה וצ׳יפס ביתי. 200 גרם
95 | ספדיני פרגית
שיפודים בנוסח מחוז אברוצו, בצל מקורמל ופירה באטר. 180 גרם
89 | כבדים ביין תאנים
בצל קונפי ופירה באטר. 200 גרם
