Фокачча из табуна
Вместе с первыми блюдами мы подадим свежие и горячие фокаччи, приготовленные в нашей печи табун.
Пицца Маргарита
Помидоры, моцарелла, базилик
Пицца Тартуфо Бьянка и Ананас
Скарпона с трюфелями, моцарелла и портбелла
Полента
Мягкая фонтана, спаржа, обжаренная в масле шалфея, жареные каштаны и пармезан
Классическое филе говядины карпаччо
Тонко нарезанные кусочки говяжьего филе, оливковое масло экстра-класса, свежевыжатый лимон, уксус бальсамико, морская соль, мелко измельченный черный перец, свежие листья рукколы и стружка пармезана, подается с палочкой пармезана.
Помидоры, романо, руккола, лук, крутоны, каламата, бальзамический уксус, орехи пекан, паста и батат
Стейк из баклажанов
Жареный баклажан, лаваша, руккола и чили
Арэнчини
Хрустящие ризотто-шарики с начинкой из моцареллы и корнеплодов, на соусе роза
Свежая рыба
Кусочки морского окуня на гриле и филе лосося из табуна
паста
2 пасты на выбор из меню
